界面新闻记者|李烨

若是把时刻拉回十多年前，当你念念吃一碗芋圆糖水时，鲜芋仙险些是绕不开的名字。

但当前，在市场里冒出了更多的选拔——新茶饮品牌开动卖糖水，海底捞开出甜品副牌，而像麦记牛奶公司、赵记传承这么的新玩家，则以加盟形状快速延迟至上千家门店。

也曾相对小众的及第甜品赛说念，正在变成一场高度密集的竞争。

在这么的布景下，鲜芋仙也有了新的动作。

4月7日，私募股权投资基金方源成本控股的餐饮集团CFB集团，与鲜芋仙首创公司逍遥国联集团签署投资勾通左券。CFB集团入资鲜芋仙，成为其最大及控股推动，并接办这个品牌的策划与惩办。

事实上，你在市场里看到的不少连锁餐饮品牌，都是这个集团所领有或惩办运营。除了鲜芋仙除外，它旗下还包括DQ、棒约翰、BrutEatery悦璞食堂和金玡居等品牌。

收购鲜芋仙之后，CFB集团立即对这个品牌进行了退换。

近期一家全新的鲜芋仙门店在上海日蟾光中心广场开业。相较以往的轻前锋立场，这家店的装修立场也更接近如今连锁餐饮的“快前锋”立场，与奢华者的审好意思喜好趋同。

而从具体菜单退换上，鲜芋仙将SKU从45个减少至25个，纳入少甜、纯牛乳及小规格等作念法，则是在安妥健康化的奢华趋势上裁汰东说念主们的选拔不毛。

CFB集团CEO许惟抡对界面新闻表露，当前鲜芋仙在中国大陆市场共有门店超500家，策画是2030年达到2000家。但2026年的重心，则是先对现存门店进行焕新，这之后再正经启动延迟。

事实上，鲜芋仙的“重启”恰逢一个超过奥秘的时机。

鲜芋仙成立于2007年，之后在2009年进入中国大陆。在往时的这近20年的时刻里，它险些莫得太大的翻新与编削。

但往时几年，糖水依然四肢竞争弥散的茶饮外溢居品，在市场上相通丰富起来，新茶饮、连锁餐饮和创业者都纷繁入局。

由于糖水与茶饮行业在诸多方面能达到协同效应，包括奢华客群、场景，乃至原料供应链，这些依然有了一定基础的入局者能快速延迟市场。

界面新闻获悉，不少茶饮加盟商在往时同期加盟了糖水品牌，而这些店的选址也高度相似，由此出现了糖水、奶茶门店都集的盛景。

以这批年青品牌中延迟最快的麦记牛奶公司为例，其总司理谢永亮曾在承袭界面新闻采访时暗示，在头部尚未完全固化的阶段，先训诫“超等加盟商”集聚者能最初与同品类竞争者拉开距离，但门店密集后，滚球app(中国)策略标的果决变成擢升概括化惩办。

鲜芋仙也意志到，在中国市场百折不挠的真谛。

CFB集团收购鲜芋仙的原因之一，是在于在再行流行的糖水赛说念中，鲜芋仙依然有了一定的市场基础。而它需要作念的，就是利用一套较为老练的市场营销及居品研发教养，能让鲜芋仙在改日快速“补课”并打出各异化。

“咱们历来的作念法，是除了品牌市场营销负责东说念主、门店运营惩办外，其他各部门之间都十足是分享的部门，鲜芋仙亦然这么。”许惟抡对界面新闻说，“2016年到当前，莫得一年集团不处于健康盈利的气象，何况每年都保抓至少双位数以上的利润正增长。”

以DQ为例，许惟抡表露，2025年该品牌的营收及利润均跨越双位数增长。而其特色等于上新多、新媒体营销权贵。“冲浪”速率快的东说念主一定早有刷到那些分享DQ“避讳菜单”的贴文，还有圣诞节时它出圈的圣诞树造型的“堆堆乐”，这些令东说念主心动的帖子里通常会有这些单品的购物券，东说念主们鄙人单后便可到门店核销。

许惟抡曾在客岁的采访中表露，DQ在抖音、宇宙点评、好意思团、饿了么、京东等新兴渠说念业务的年复合增长率保抓在35%以上，这些渠说念当前在DQ销售额中的占比已高达50%以上。

他同期暗示，DQ一年的新品数目达160款。这些既成绩于CFB集团的里面协同，也成绩于多年来在赛说念上的开导与工夫干预。

快速翻新与新媒体营销恰是鲜芋仙此刻需要的。

许惟抡进一步告诉界面新闻，鲜芋仙接下来退换的重心，等于快速让扫数收尾新品（LTO）从当前一年或然3-4次，到每月上新；再把早就训诫的数字化系统与营销形状，在合理利润空间下，利用到鲜芋仙上。

不外，一些实验挑战也装潢淡薄。

糖水不像茶饮与冰淇淋，东说念主们难以酿成“边走边吃喝”的高频奢华习尚，客单价的接近与高频出现的芋圆、木薯、芋泥、桃胶等原料，也令各异化愈加难作念。

门店空间与品牌定位方面，不同的糖水品牌均以“手作”“现制”为亮点，或然其中有制作工艺深度上的折柳，但粗鄙奢华者不见得能感知到——要领有这么的味蕾嗅觉，还需要很万古刻的市场培育。

更关节的是，至少就现阶段而言，糖水的品牌逻辑与奢华逻辑都更像是奶茶的外溢，背后反应的是东说念主们仍未酿成固定的糖水消缅想智场景，若何通过营销把东说念主们拉回糖水空间，等于具有挑战性的任务。

如麦记牛奶公司一样的品牌有推出精简门店利于安插小憩滚球app软件，满记甜品连年在强化会员制超市的新零卖单品。在头部神志都尚未固定的糖水市场，CFB要若何为奢华者种下“鲜芋仙不一样”的解析，仍是有待考据的命题。